Die Brotmesser von KAI sind weltweit führend und schneiden in beide Richtungen, was es ihnen ermöglicht, mühelos auch durch härteres Brot zu schneiden. Das wellenförmige Messer von KAI kann im Gegensatz zu einem gezahnten Messer auch zum Schneiden von Fleisch und Fisch verwendet werden, ohne die Fasern zu zerreißen.
Das Messer hat einen Kern aus dem Qualitätsstahl VG-MAX und 32 Lagen Damaststahl auf jeder Seite des Kerns, die dem Messer ein schönes Muster verleihen.
Der Griff ist aus laminiertem Pakkaholz gefertigt, das geschliffen und poliert ist und eine glänzende Oberfläche hat.
Härte 61 HRC /- 1
Klingenlänge 23 cm
Grifflänge 12,2 cm
Das Messer eignet sich perfekt sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für den professionellen Einsatz in der Küche.
ITK89-23-XX
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