Das Messer hat einen Kern aus dem Qualitätsstahl VG-MAX und 32 Lagen Damaststahl auf jeder Seite des Kerns, die dem Messer ein schönes Muster verleihen.
Der Griff ist aus laminiertem Pakkaholz gefertigt, das geschliffen und poliert wurde, um ein glänzendes Finish zu erzielen.
Härte 61 HRC /- 1
Klingenlänge 15 cm
Grifflänge 12,2 cm
Das Messer eignet sich perfekt sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für den professionellen Einsatz in der Küche.
ITK91-15-XX
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