Der Houcho Sashimi-Messer von Satake ist typisch japanisch. Für maximale Schärfe ist die Klinge einseitig geschliffen, damit Fisch und Fleisch präzise geschnitten werden können. Um die Seele des Fleisches gemäß der japanischen Tradition zu bewahren, schafft es dieses Messer, das meiste mit einem einzigen Schnitt zu schneiden.
Material: Hi Carbon Steel
Klingenlänge: 21 cm
Schleifwinkel: 15 Grad
Griff aus Magnolienholz
Wird mit Stein oder keramischem Wetzstab geschliffen
ISO28-21-XX
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