Die Grand Cru Serie ist nicht dazu gemacht, um die Aufmerksamkeit zu stehlen. Andererseits ist es schwer, die dezenten charakteristischen Spuren zu übersehen, die sich durch die gesamte Serie wie eine Reihe eleganter Fingerabdrücke ziehen. Der schlichte Ausdruck gibt dem Essen den Raum, die Aufmerksamkeit zu erhalten, die es verdient.
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