Das Messer aus der Serie Miyabi Black 5000MCD ist ein echtes Kunstwerk. Die Klinge besteht aus MC66-Stahl mit Mikrokarbidpulver, eisgehärtet auf beeindruckende 66 HRC. Dies verleiht eine außergewöhnlich scharfe und langlebige Schneide. Die Klinge ist mit 132 zusätzlichen Stahllagen umwickelt, was ein wunderschönes Damastblumenmuster erzeugt. Der Griff der Miyabi Black-Serie besteht aus einzigartigem „Black Ash“-Holz. Die Maserung und Farbe des schwarzen Eschenholzes stehen im Kontrast zur Damastklinge. Der Griff ist in traditioneller „D“-Form gefertigt und bietet optimale Ergonomie, sodass Sie in der Küche schneiden können, ohne sich zu ermüden. Handgefertigt in Seki, Japan.
Die Klinge besteht aus 133 Stahllagen, die ein blumiges Damastmuster erzeugen.
MC66 MicroCarbide-Stahl gehärtet auf 66 HRC.
D-förmiger Griff aus atemberaubendem „Black Maple“-Holz.
In drei Schritten nach der traditionellen Honbazuke-Methode geschliffen.
Handgefertigt in Seki, Japan.
ITO86-24-SVI
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